Leírás
A BORRÓL
Illatban dominálnak a finomseprős érlelés karamellás, kókuszos jegyei. Ahogy nyílik a bor, úgy jelennek meg benne az ananász, a citrusok és a mandula aromái is. Kortyban harmonikus savszerkezet, sárga húsú gyümölcsök és fűszeresség jellemzi, melyet közepesen hosszú fás lecsengés kísér.
Hogyan készül?
Szeptember közepi szüret, alkoholos erjesztés reduktív térben, almasavbontás nélkül. Erjedés után 4 hónapig tartó finomseprős érlelés, heti kétszeres kevertetés (bâtonnage) mellett. Palackban 12 hónapot pihent.
Miből van?
100% Chardonnay
Alkohol: 12%
.
